Lunchroom Healthy and Joy opent in de Hooftstraat
Eindelijk mag ze open. Een droom die uitkomt. Een eigen lunchroom met alleen maar 'healthy food'. Na twee jaar al bezig te zijn met gezonde voeding, personal training, mensen begeleiden naar een gezonde levensstijl en een foodblog beheren mag Joy Huikeshoven uit Alphen aan den Rijn haar gerechten aan iedereen laten proeven. Zonder geraffineerde suikers en vooral heel veel goede voedingsstoffen.
"Ik vind het heerlijk om mensen mijn gerechten te laten proeven in een vooral relaxte, beetje vintage/Ibiza sfeer die ik in mijn zaakje gecreëerd heb. Back to basic, daar ben ik zelf heel veel mee bezig, genieten van de kleine dingen in het leven, al is dit totaal niet klein en zit m'n lichaam vol met zenuwen. Ik kan niet wachten om op de jaarmarkt mijn deuren te openen en iedereen met een glimlach de deur uit te zien gaan", aldus Joy. Bij Healthy and Joy kun je genieten van: smoothies, broodjes, wraps, gezonde taartjes, koekjes en nog veel meer verantwoorde voeding.
Joy heeft het pand van haar broer Bob Huikeshoven overgenomen. Bob is met zijn Burritos en Burgers een eindje verder gaan zitten op nummer 151. Broer en zus in één straat. "Toch best leuk om samen met mijn broer in 1 straat te zitten, kan ik af en toe genieten van zijn heerlijke burgers en zijn steun en toeverlaat."
Healthy and Joy zal woensdag 20 september haar deuren vanaf 09.30 uur openen.