Fers Friethuys trakteert zaterdag op gratis friet
Fers Friethuys is een initiatief van Max Sleebe en Angelo de Bruijn. Max Sleebe: “We zijn liefhebbers van ‘goed’ eten en we misten in Alphen een friethuis waar echte, goede, verse friet te krijgen is. In andere steden zie je vaak van die ambachtelijke fri
Alphen aan den Rijn is een nieuwe friettent rijker. En niet zomaar een friettent. Het authentieke Fers Friethuys opent op zaterdag 20 april de deuren en trakteert meteen op gratis friet, de lekkerste van Alphen. Wie erbij wil zijn, zal die dag tussen 12.00 en 16.00 uur in de Raadhuisstraat naast restaurant Is Morus moeten zijn.
Ambachtelijke friet
Ondanks dat beide heren geen horecaverleden hebben, zien zij in Fers Friethuys een succesformule. Angelo de Bruijn: “We komen niet uit de horeca, maar weten wél heel goed wat we van de horeca verlangen. We zijn het afgelopen jaar heel Nederland afgestruind op zoek naar de allerbeste frietbakkers en aardappels. We weten precies wat mooie producten zijn en hoe je die op een ambachtelijke manier, dus zonder poespas, moet bereiden om de lekkerste friet van Alphen te bakken.” Fers Friethuys maakt gebruik van streekaardappels uit Woubrugge. Naast de friet, met keuze uit maar liefst 12 verschillende sauzen, zullen er ook andere snacks verkrijgbaar zijn.
Gratis proeven
Fers Friethuys is van dinsdag t/m zondag geopend. Daarmee richten Max Sleebe en Angelo de Bruijn zich vooral op het winkelend publiek. Angelo de Bruin: “Wat is er nu lekkerder, dan tussen het winkelen door een frietje eten?”. Ze nodigen heel Alphen aan den Rijn uit om gratis een frietje te komen proeven tijdens de opening op 20 april, zolang de voorraad strekt. Max Sleebe: “We hopen dat de Raadhuisstraat helemaal vol komt te staan met liefhebbers van ‘goed’ eten. En dat die mensen daarna kunnen zeggen: ‘ik heb net de lekkerste friet van Alphen geproefd’,” lacht hij.