De Zaak failliet: Bieradvies gratis af te halen
Eindelijk! De Zaak is failliet! Ongelofelijk, wat was dat de ultieme belediging voor alles wat met horeca te maken heeft. Een parodie op een grandcafé. Of ik het lullig vind voor Erik de Groot? Ach... Wat een jankverhaal trouwens, over die oplichting door de broers John en Hans den Besten. Altijd grappig: met elk niet goed getapt pilsje had hij voortdurend schijt aan zijn klanten en nu hebben anderen het ineens gedaan. Ik weet niet of het gebruikelijk is in de horeca om iemand anders je huur over te laten maken, maar ik vind het raar klinken. Ooit ben ik er eens al na vijf minuten vertrokken. Als het terras nagenoeg leeg is en drie serveersters staan je aan te kijken alsof ze iets onaangenaam groots in een verkeerd gaatje hebben zitten, haal ik ergens anders wel een biertje. Toen wist ik eigenlijk al: ooit schrijf ik hier een column overâ¦
 v2.gif)
"Ik heb de Zaak vanaf dag één met een visie en een doel opgebouwd. Het is echt mijn kindje. Dat je daar noodgedwongen en volledig onverwachts afscheid van moet nemen komt aan als een enorme dreun", aldus De Groot. Laat je dan op je eigen baby passen door mensen die hem of haar veel te laat een niet goed gevuld en te koud flesje geven? Waarom niet een voorbeeld nemen aan tenten als Kyoto, De Natte en Alle Hens? Zoveel goede horeca hebben we hier in Alphen niet, het was toch een buitenkansje? Dat De Groot bewust koos voor kwantiteit in plaats van kwaliteit en zijn klanten soms halve uren op een kopje koffie of Brugge Tripel liet wachten, vertelt hij er maar even niet bij. En dat het glas dan als bonus ook nog eens anderhalve centimeter lucht bevatte, óók niet. Toch is het zonde van zo'n toplocatie. Het is namelijk qua uitstraling wél een pand dat het Rijnplein meer smoel geeft. De McDonalds is leuk, maar een avondje theater begint daar meestal niet. Er liggen enorme kansen voor de nieuwe ondernemer en ik help hem graag. Op de bierkaart: Chimay, Rochefort en Affligem. En voor in de zomer: König Ludwig Weissbier. Het is Zaak om meteen goed te beginnen! Het allerbeste zou dan trouwens zijn om Grolsch uit te kopen. Dat drinkt hier namelijk toch niemand en wie gaat er uit een fles zitten lurken als het ook uit een tap kan komen?
Bij nader inzien moet ik toch denken aan Erik de Groot en hoop ik dat hij er weer gauw bovenop komt. Misschien heeft hij een gezin. Een kleine dochter, zoals ik. Misschien is hij wel beter op z'n plek bij een kleinere gelegenheid en heeft hij dan iets meer mazzel met wie hij vertrouwt. Wie weet hoe succesvol een dergelijke herkansing voor hem zou kunnen zijn. Een faillissement gun je niemand. Hij mag mijn bieradvies helemaal voor nop gebruiken, trouwens. De Zaak, Erik de Groot en ikzelf verdienen een nieuwe kans. De Zaak om alsnog de belofte van een prachtig grandcafé waar te maken en De Groot om alsnog een eigen kindje te bouwen waar wél alles klopt. En ik? Misschien om eindelijk weer eens een sympathieke column te schrijvenâ¦
