Heb jij een passie voor koken en alle ingrediënten in huis om van ieder gerecht een heerlijke creatie te maken?

Bedrijfsomschrijving

Van der Valk Avifauna ligt aan de rand van het bekende vogelpark en bestaat uit een hotel met 94 kamers, een casino en een rederij. Daarnaast beschikt Avifauna over diverse restaurants, waaronder een à la carte restaurant, een partycentrum, een zelfbedieningsrestaurant en diverse horeca uitgiftepunten. Gastvrijheid, je thuis voelen en plezier hebben in je werk, daar draait het bij ons om. Wij heten je graag welkom in een van de grootste horeca familiebedrijven van Nederland!

Zelfstandig werkend kok

Van der Valk Avifauna is op zoek naar een zelfstandig werkend kok voor het a la carte restaurant of voor het partycentrum Casa Havanna. In deze functie ben je verantwoordelijk voor alle dagelijkse keuken-activiteiten. Als echte kookfanaat blijf je zoeken naar verbetering en denk je actief mee bij het samenstellen van de menukaarten.

Wat ga je doen:

• Mise en place;
• Het waarborgen van een constante kwaliteit;
• Het bereiden van verschillende gerechten voor zowel de buffetten als het a la carte restaurant;
• Uitvoeren van a la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies;
• Zorgen voor een goede naleving van voorschriften met betrekking tot hygiëne (HACCP);
• Bestellen van producten;
• Waarborgen van de voorraad.

Wij willen JOU! Dus wij bieden:

• Een goed salaris!;
• Een uitdagende baan bij een unieke van der Valk vestiging gelegen in het prachtige Vogelpark Avifauna;
• 25 vakantiedagen wanneer je fulltime bij ons komt werken;
• Opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden;
• Een voucher voor een welkomstdrankje met warm bittergarnituur of gebak voor 2 personen (jouw indiensttreding bij ons moet immers gevierd worden);
• Een jong en dynamisch team waarin je komt te werken;
• De mogelijkheid om voor € 75,00 per nacht met 2 personen te overnachten bij andere Van der Valk Locaties;
• Gratis toegang tot Vogelpark Avifauna;
• En last but not least kun je gratis gebruik maken van de fitnessmogelijkheden in het hotel;

Mooi meegenomen extra’s: Met de valk work app profiteer van je van allerlei kortingen en voordelen op o.a. verschillende uitjes (Madurodam, Klimbos, Youseum etc) maar ook kun je bijvoorbeeld korting krijgen bij de Valk slagerij of op de Valk wijnen.

Jij bent onze collega als:

• Je leergierig, gedreven en zelfstandig bent;
• Je minimaal 2 jaar relevante werkervaring in de keuken mee brengt;
• Je kennis hebt van de HACCP voorschriften;
• Je flexibel beschikbaar bent in de avonden, weekenden maar ook op nationale feestdagen.

Come join te Family! Word jij onze nieuwe collega? Stel je dan aan ons voor door nu te solliciteren. Wij kijken er naar uit je te ontmoeten. Nog vragen over de vacature? Neem contact op met Evelien van Eikenhorst op 0172 48 75 75 of via hr@avifauna.valk.nl.