Elke Alphenaar kent het: Bar Biefstro DAAN. DAAN is een bar en 'biefstro' dat zich focust op biefstuk, maar hebben buiten de kaart om altijd heerlijke gerechten van het seizoen. Inmiddels is het alweer vijf jaar geleden dat Daniëlle en Walter de deuren opende.

De grootste bron van de positiviteit voor DAAN zijn de gasten. "We halen alle energie uit de mensen die hier komen, van jong tot oud. Iedereen voelt zich welkom," vertelt Daniëlle. De positieve sfeer is voelbaar zodra je de drempel overstapt, en dat is precies wat Bar Biefstro DAAN zo geliefd maakt.

Trots

Het restaurant bestond nog maar een jaar toen de coronacrisis begon, maar Bar Biefstro DAAN heeft zich staande weten te houden. "We zijn trots dat we corona hebben overleefd, het was een stressvolle en onzekere periode, maar gelukkig zijn we weer terug op ons oude niveau."

Hoewel het vijfjarig jubileum een mijlpaal is, kiest het team van Bar Biefstro DAAN ervoor om het niet groots te vieren. Het is altijd feest bij DAAN. “We willen gewoon blijven zoals we nu zijn en voor iedereen dat gezellige, leuke plekje in Alphen blijven," zegt Daniëlle vastberaden.

Wanneer gevraagd naar wie zonder hen dit succes niet mogelijk zou zijn geweest, aarzelt Daniëlle geen moment: "Mijn personeel, waar ik altijd op kan bouwen en die altijd klaarstaan voor de zaak. Onze gasten merken dat, omdat het personeel hier allemaal langdurig werkt. Sommigen zijn er al sinds dag één bij."

Op naar een prachtig jaar

Met een positieve blik op de toekomst hoopt het team van Bar Biefstro DAAN op een prachtig jaar en een zonnige zomer, zodat ze hun gasten weer kunnen verwelkomen op het vernieuwde terras voor lunch en diner.