Bobs Latin Mexican bestaat bijna 4 jaar
Op maandag 18 mei bestaat Bobs Latin Mexican vier jaar. Maar in de huidige situatie viert Bob Huikeshoven dit met een dubbel gevoel. Bob vertelt: “Door het virus zijn we niet echt in de gelegenheid om dit uitgebreid te vieren. In plaats daarvan proberen we nu ons hoofd boven water te houden en de crisis door te komen.”
 v2.gif)
“We zijn vier jaar geleden begonnen in een klein pandje in de Hoofstraat. De droom was toen om een restaurant en een bar te hebben en na 1,5 jaar deed die kans zich voor. Toen zijn we verhuisd naar het huidige pand”, vertelt Bob. “In al die jaar zijn we behoorlijk gegroeid, ook wat betreft het personeel. Daar zijn we heel trots op.”
Niet alleen het 4-jarig bestaan kijkt Bob met gemengde gevoelens, maar ook naar 1 juni kijkt Bob met gemengde gevoelens. “Natuurlijk is het fijn dat we weer open mogen, maar dit gaat gepaard met zoveel regels dat het echt nog behappen wordt. We kunnen maar open met een minimale bezetting, dus rendabel zal dat niet zijn. Ook zal het onpersoonlijker zijn dan voorheen, je kunt je vaste gasten geen warm welkom heten met een omhelzing. Dat is niet waar we het horecavak voor in zijn gegaan, de horeca is namelijk iets sociaals.”
Bestellen, bestellen, bestellen
Daarom is het belangrijk om te blijven bestellen, benadrukt Bob. “Daar moeten we het momenteel echt van hebben.” Dus heb jij zin in Mexicaans eten? Van nacho’s, tortilla’s en een kipsalon tot boneless spareribs, kipsaté, taco’s en diverse burgers, bij Bobs Latin Mexican geniet je van het lekkerste Mexicaanse eten! Bestellen kan via https://www.alphensrestaurantweek.nl/index.html.
Een klein feestje geeft Bob wel. De hele maand mei krijg je bij een bestelling via de eigen website van Bobs Latin Mexican namelijk Ben & Jerry ijs voor slechts € 1.
