Chef-kok Rolf van Grand Café Eight neemt zijn kookkunsten ook mee naar de keukens van Alphense gezinnen. Met Chef at Home komt hij op locatie of bij je thuis om een volledig meergangendiner te bereiden. Van een intiem etentje tot een uitgebreid feest, niks is te gek.

"Het begon in de coronatijd", vertelt Rolf. "Mensen mochten niet uit eten, maar wilden wel iets bijzonders doen. Toen ben ik bij mensen thuis gaan koken. Een verjaardag, een jubileum of gewoon een gezellige avond met goed eten. Dat bleef belangrijk in zo'n tijd."

Wat begon als een tijdelijke oplossing, groeide uit tot een vast onderdeel van zijn werk. "Mensen vonden het zó leuk en persoonlijk, dat ik ermee ben doorgegaan. Inmiddels kook ik nog steeds regelmatig bij mensen thuis. Elke keer is anders. De sfeer, de mensen, de verhalen en dat maakt het juist zo mooi om te doen."

Eten met een verhaal

Rolf kookt bij mensen die slecht ter been zijn, bij opa’s en oma’s die nog één keer met hun kleinkinderen willen dineren, maar ook bij jongeren die een 21-diner organiseren. "Ik heb zelfs een paar keer een ‘laatste avondmaal’ gemaakt. Je krijgt echt een band met die mensen. Sommige kinderen komen nog steeds bij ons in het restaurant. Dan zeggen ze: ‘Ken je mijn vader nog, voor wie je hebt gekookt?’ En dat weet ik dan ook nog, zo iets vergeet je niet.”

Ook voor feesten en partijen draait hij zijn hand niet om. "Laatst heb ik voor dertig man op Kreta gekookt, en bij verjaardagen maak ik gewoon een vijfgangenmenu. Het is allemaal heel ontspannen. Soms eindigt het zelfs in een polonaise."

Eigen sfeer, eigen budget

Een groot voordeel van thuis dineren, vindt Rolf, is de vrijheid die het geeft. "Kinderen hoeven niet naar de oppas, de hond kan tussendoor uitgelaten worden en je kunt gewoon je eigen muziek aanzetten. Dat maakt het allemaal net wat relaxter dan in een restaurant."

Ook financieel is het aantrekkelijker, legt hij uit. "Drank maakt uit eten gaan vaak duur. Bij Chef at Home kunnen mensen zelf bepalen hoe ze het willen. Ik kom een vier- of vijfgangenmenu bij je koken, maar de drank kun je zelf regelen. Zo blijft het betaalbaar en toch bijzonder."

Het menu stelt Rolf altijd samen in overleg met zijn gasten. "Ik zeg altijd: vertel wat je lekker vindt, dan kook ik daarnaar. Of het nou Afrikaans, Italiaans of iets totaal anders is. Het is jouw feest. Jij bepaalt de smaken, ik zorg dat het klopt op het bord. Zo wordt elk diner echt persoonlijk."

Meer weten?

Wil jij ook een van a tot z geregeld culinair avondje bij jouw thuis of op locatie? Kijk dan voor de mogelijkheden op de website of bel naar 0172-495477 om de mogelijkheden te bespreken.