Als je gezonder wilt eten, hoef je eigenlijk maar één ding te doen: meer groenten toevoegen aan je dieet. Het wordt door experts aanbevolen om dagelijks vijf porties groenten te eten. Door deze dagelijkse inname daadwerkelijk te halen, zorg je goed voor je gezondheid en lichaam. Vooral je hart heeft baat bij de groenten! Wil je graag weten hoe je meer groenten eet? Voeg deze tips toe. 

Ontbijt 

Zelfs bij het ontbijt kun je al gemakkelijk groenten eten. Zo kun je een omelet maken en hier paprika, ui en champignon aan toevoegen. Eenvoudigere groente recepten zijn er niet! Zoete aardappel roosteren en ze vervolgens met ricotta bedekken is bijvoorbeeld ook lekker en simpel. Eet je ’s ochtends graag gekookte eieren? Eet ze dan op samen met paprika of champignons. 

Tussendoortjes

Wist je dat groenten ook geschikt zijn om gegeten te worden als tussendoortjes? Je kunt bijvoorbeeld worteltjes snacken, wat al helemaal lekker is als je ze eerst in hummus dipt. Er zijn daarnaast snoeptomaatjes en -paprikaatjes die goed smaken. Eventueel kun je ze nog dippen in yoghurt, maar dat hoeft niet beslist. Andere geschikte groenten voor tussendoortjes zijn selderijsticks, sperziebonen en peultjes. 

Salade

Je doet er daarnaast goed aan om elke avond salade toe te voegen aan het gerecht dat je kookt. Dit kan bijvoorbeeld heerlijk zijn bij een pizza, maar ook bij aardappelschijfjes of iets heel anders. Je hoeft de salades niet beslist zelf te maken, je kunt ze immers ook in supermarkten aanschaffen. Ze zorgen er in ieder geval voor dat je gemakkelijk meer groenten eet. Zelfs een pakje ijsbergsla maakt het gerecht al een stukje gezonder!

Barbecue

Als je aan de barbecue denkt, denk je waarschijnlijk vooral aan vlees. Toch kan groente van de BBQ ook ronduit heerlijk zijn. Je kunt bijvoorbeeld groentespiesjes maken van paprika, champignon, ui, aubergine en courgette om ze vervolgens te grillen op de barbecue. Je kunt ook andere groenten nog grillen op de BBQ, waaronder broccolini en asperges. Vergeet de overheerlijke maïskolven niet, die horen echt bij de barbecue.

Curry

Als we het over een curry hebben, hebben we het niet over de saus die in een frikandel speciaal thuishoort. Een curry kan namelijk ook een pittig gericht uit India zijn die je helemaal vol kunt proppen met groenten. Voorbeelden van groenten die geschikt zijn voor curry’s zijn onder meer broccoli, paprika, wortel, courgette en peultjes.  

Soep

Net als curry’s kun je ook veel groenten in soepen stoppen. Je kunt bijvoorbeeld een erwtensoep maken, wat ook wel snert wordt genoemd. Andere geschikte groenten voor soepjes zijn broccoli, paprika, tomaat en champignons. Je kunt bovendien zelf bepalen hoeveel groenten je toevoegt aan je soep, maar hoe meer, hoe beter natuurlijk. 

Smoothie

Wist je dat niet beslist meer groenten hoeft te eten? Je kunt ze namelijk ook drinken in de vorm van een smoothie. Smoothies met spinazie zijn bijvoorbeeld erg populair omdat ze zo gezond zijn. Daarnaast kun je ook een smoothie maken waarin je wortel, komkommer en selderij toevoegt naast fruit zoals aardbeien, watermeloen of sinaasappels.