Voor klanten van Froot is het de normaalste zaak: elke week krijgen zij een gevarieerde krat vol vers en lekker fruit op hun werk geleverd. De kinderopvang, bedrijven en instellingen smullen ervan, maar hoe komt die selectie eigenlijk tot stand? We spraken met Jeroen Beekman, hoofd inkoop bij Froot, over seizoenen, duurzaamheid en verrassingen.
Hoe bepaal je welk fruit er in de krat komt?
“Het begint altijd bij het seizoen”, legt Jeroen uit. “We kijken waar het fruit nú groeit, wat er rijp en vers beschikbaar is. Dat klinkt eenvoudig, maar er komt veel bij kijken. Je wilt een goede mix: vertrouwde smaken én verrassingen, zonder concessies te doen aan duurzaamheid.”
Welke rol speelt duurzaamheid in het inkoopproces van Froot?
“Een heel grote”, zegt Jeroen beslist. “We halen geen fruit met het vliegtuig. Punt. Alles komt over land of zee. Dat scheelt enorm in CO₂-uitstoot. Daarom zijn we ook gecertificeerd op de CO₂-prestatieladder. Dat helpt ons om duurzaamheid concreet te meten en te verbeteren in álle aspecten van de organisatie.”
Werk je veel samen met lokale telers?
“Ja, zeker. Voor vaste producten zoals appels werken we bewust samen met telers dichtbij huis, zoals het familiebedrijf Van der Grift in Nieuwegein. Piet (83) plukt daar al 55 jaar appels en peren, met biologische bestrijding en een milieubewuste aanpak. Daarnaast werken we met telers zoals Arjen en René, die in Nederland snackpaprika’s telen met een smaak die je anders alleen uit het Middellandse Zeegebied verwacht. Of Thomas uit Zuid-Limburg, wiens pruimen extra vol van smaak zijn door de kalkgrond. Zulke samenwerkingen houden de keten kort én transparant.”
Hoe zorg je voor variatie in de krat?
“Balans is het sleutelwoord. Een krat moet vrolijk ogen, maar ook logisch voelen. Elke levering bevat standaard appels, peren, bananen en snackgroenten. Daar voegen we seizoensfruit aan toe -van frisse zomervruchten tot stevige winterfavorieten. In de herfst kies ik bijvoorbeeld voor mandarijnen of kiwi’s (uit Griekenland, niet Nieuw-Zeeland, want we willen nooit invliegen). In de zomer voeg ik steenfruit toe zoals abrikozen, nectarines en perziken. Jaarrond leveren we meer dan 50 verschillende soorten fruit, zodat er altijd afwisseling is.”
Welke trends zie je voor 2026 in fruit op de werkvloer?
“De vraag naar gezonde employee benefits blijft groeien. Werkgevers zien dat kleine keuzes (zoals fruit aanbieden) een groot verschil maken in vitaliteit en werkplezier. Daarnaast speelt duurzaamheid een steeds grotere rol. Werknemers vragen vaker: waar komt dit vandaan, en hoe duurzaam is het ingekocht?
Onze strategie om zoveel mogelijk lokaal en seizoensgebonden in te kopen, en voor exotischer fruit samen te werken met betrouwbare telers die voldoen aan keurmerken zoals GlobalG.A.P., PlanetProof, Fairtrade en Rainforest Alliance, sluit daar perfect bij aan.”
Wat kunnen klanten de komende maanden verwachten?
“We gaan richting de winter met citrussoorten zoals mandarijnen en sinaasappels. Daarna volgt het vroege voorjaarsfruit en in de zomer het steenfruit. Door de overgang geleidelijk te laten verlopen, blijft de krat elke week een verrassing.”
De Froot-krat is dus geen toevalstreffer, maar het resultaat van bewuste keuzes: seizoensgebonden, duurzaam, lokaal waar het kan, en met oog voor vitaliteit en werkplezier!
Gratis kennismaken met Froot?
Probeer Froot dan eens vrijblijvend. Ontvang een gratis fruitkrat. Eenmalig en zonder verplichtingen.