Waar in de Raadhuisstraat restaurant de Monnick gevestigd was,  komt binnenkort "Koetjes en Kaljes". Een trendy zaak, waaraan ook een wijnbar onder de naam "No milk today" wordt gekoppeld.  

De eerste schetsen van het nieuwe restaurant zijn inmiddels beschikbaar. Koetjes en Kalfjes belooft samen met de wijnbar een aanwinst voor Alphen aan den Rijn te worden. Eigenaar Erwin Rozendal gaf wel aan dat de plannen nog gewijzigd kunnen worden op advies van de welstandscommisse.

Het ontwerp is van Bloemen Architecten uit Alphen en de uitvoering gebeurt door Bik & Gesman aannemers.

Er wordt 550.000 euro geïnvesteerd. Op de begane grond komt een restaurant met 65 zitplaatsen, de zogeheten first floor krijgt 45 stoelen. 
Koetjes en Kalfjes heeft vestigingen in Oegstgeest, Noordwijk, Haarlem, Den Haag, Amsterdam, Zoetermeer en Leiden. Volgens Erwin Rozendal zijn het moderne bistro’s waarin verse producten centraal staan.