Maak kennis met Occhi Marroni, dé Alphense limoncello
De Alphense familie Steenbeek-Verduijn zet dé Alphense limoncello op de kaart. Een drankje wat alleen als huwelijkscadeau bedoeld was, is nu uitgebracht tot een heerlijk product. De limoncello is ontstaan uit liefde én met liefde gemaakt.
Toen de Alphense Jelle en Mieke Steenbeek-Verduijn trouwden, kregen zij wel een heel bijzonder cadeau: een recept voor limoncello. De zus van Mieke, Maartje, vertelt: “Ik wilde samen met de broers van Jelle een origineel cadeau geven. Mieke houdt van tuinieren en Jelle staat graag in de keuken, dus dit was eigenlijk het perfecte cadeau!” Het bruidspaar heeft echter niet zomaar een drankje gekregen, de familie namelijk heeft wel tien verschillende recepten ontwikkeld.
Biologisch en ambachtelijk
“We hebben geëxperimenteerd met verschillende citroenen, verhoudingen suikerwater en hoeveelheden alcohol”, vertelt Mieke. Ze konden bij Ekoplaza terecht om diverse soorten citroenen te testen. Uiteindelijk hebben ze gekozen voor Spaanse citroenen uit Murcia. “De citroenen zijn écht biologisch, want als je een gespoten citroenboom gebruikt schil je die smaak ook mee.” Mieke vertelt dat hun limoncello een seizoensproduct is. “De citroenen komen uit Murcia en worden op een bepaald moment van het jaar geoogst. We kunnen de limoncello dus niet het hele jaar door maken”, licht ze toe.
Het maken van de limoncello is een ambachtelijk proces. Maartje legt uit: “We maken het product met de hand. De citroenen schillen we zo dun mogelijk. Dikke schillen maken de limoncello namelijk te bitter”, vertelt Mieke. Daarna worden de schillen drie weken lang in alcohol gezet en voegen ze vervolgens het suikerwater toe. “Eind vorig jaar hebben we de grote batch gemaakt, dus voor nu hebben we zat!”
Geboren uit liefde
De limoncello heeft dus twee families bij elkaar gebracht en is geboren uit liefde, namelijk een bruiloft. De naam van het merk is vernoemd naar het ceremonienummer van Jelle en Mieke, Brown Eyed Girl. Occhi Marroni is Italiaans voor bruine ogen. Op het flesje van het product staat Out Of Love en het logo is een citroen in de vorm van een hart met zes partjes. “Dat staat voor de zes familieleden met wie we dit doen”, aldus Mieke.
Wil je Occhi Marroni proeven? Je vindt de limoncello al bij verschillende horecagelegenheden in Alphen aan den Rijn. Zo staat het al op de kaart van Maggie Blue, Bonbini, De Stadsherberg, Wijnbar&Zo, Hendrick's Pub en Bowling Alphen. Wil je liever een fles limoncello voor thuis? Koop Occhi Marroni dan bij slijterij Jelfra De Toren. Wil je het flesje via de familie bestellen? Stuur ze dan een berichtje via hun Instagram: @limoncello.occhimarrroni.