Het is bouwvakvakantie en dat betekent dat het qua bedrijvigheid door werklui rustig is in de Raadhuisstraat. Het grootste gedeelte van de straat is klaar en geweldig opgeknapt. De laatste ondernemer die merkt dat er gewerkt wordt is Nikos Tsougklinis, eigenaar van Griek restaurant Olympia. In de laatste van zes reportages over de metamorfose van de Raadhuisstraat doet hij zijn verhaal.

Met onze tapas doen we het goed
Sinds 2012 is Nikos ondernemer in de Raadhuisstraat. Op nummer 273, daar waar nu Mooij Huis Makelaardij zit, begon hij toen zijn Griekse restaurant. Nikos: “Wij zijn het derde en jongst Griekse restaurant in Alphen. We hebben met de andere twee restaurants een goede relatie. Iedereen heeft zijn eigen stijl en specialiteiten. Dat moet ook. Met onze tapas producten doen we het goed. De klanten komen ervoor terug.”

Ondernemen zit in mijn bloed
De Raadhuisstraat, die in de tijd dat Nikos begon in slechte staat verkeerde, is een plek waar hij zich thuis voelt. Het ondernemen zit hem in het bloed en toen in 2018 het pand op nummer 106 leegkwam aarzelde hij niet en begon er restaurant Noël. Nikos: “Toen ik 2012 begon waren er al plannen de Raadhuisstraat op te knappen. Nu pas is het realiteit. De Coronatijd was lastig en in 2021 heb ik besloten op Noël te sluiten en met Olympia te verhuizen. Hier heb ik ook meer ruimte. Ik heb de ruimte meer in Griekse stijl gebracht en de laatste tijd ben ik ook wat aan het vernieuwen in het restaurant.”

We gaan mee met onze tijd
Het Nederlandse spreekwoord ‘Verandering van spijs doet eten’ brengt Nikos met zijn team in de praktijk. Je kunt bij Olympia gebruik maken van een afhaal- en bezorgservice en regelmatig verandert hij de menukaart. Inmiddels heeft Olympia een grote groep vaste klanten die graag terugkomt in het restaurant of bestellen via de website. Nikos: “Je restaurant mooi houden, zorgen voor variatie in je aanbod is belangrijk. We gaan in alles mee met onze tijd.”

De Raadhuisstraat moet gaan bruisen
De werkzaamheden in de Raadhuisstraat hebben Olympia nog niet bereikt. Nikos had graag gezien dat er doorgepakt was en dat het nu klaar zou zijn. Dat is niet gebeurt. Van overlast wil hij eigenlijk niets weten en hij heeft voor de toekomst wel een wens. Nikos: “Ik ben makkelijk. Het moet gebeuren en de communicatie met DURA is perfect. We krijgen een mooie straat met bloemperken. De Raadhuisstraat krijgt een tweede leven. Er moeten meer ondernemers komen want het is mooi hier. De staat moet nu het zo mooi is geworden gaan bruisen.”

Meer ‘leven’ in de prachtige Raadhuisstraat. Nikos vindt dat geweldig en ‘zijn ‘Olympia vaart daar wel bij.