Van Kempen, De Echte Bakker met winkels in Alphen, Koudekerk en Leiden heeft een prachtig resultaat behaald bij de landelijke Paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Hun stol werd als 'uitmuntend' beoordeeld en kreeg de bijbehorende vijf sterren. Daarmee haalt bakker Niels van Ginhoven een plaats in de finale.

De keuring
Alle Echte Bakkers van Nederland kunnen gedurende twee weken hun Paasbroden insturen en deelnemen aan de competitie. De keuringen worden uitgevoerd door Joost Hagenaars, Keurmeester/procesadviseur van GildePartner Zeelandia en een keurmeester van het onafhankelijk Nederlands Bakkerij Centrum.

Met de 5 sterrenbeoordeling heeft Van Kempen een plaats in de finaleronde gehaald.

Passie van de Bakker
Het behalen van deze sterren is geen vanzelfsprekendheid. Ieder jaar weer gaan de bakkers van Van Kempen tijdig aan de slag om de Paasbroden weer tot in detail perfect te krijgen. Omdat het een seizoensspecialiteit is moeten de bakkers ieder jaar weer de routine oppakken.

Niels is heel blij met deze uitslag. "We maken onze producten met de beste grondstoffen en natuurlijk met de zorgvuldigheid en vakmanschap vande bakker," vertelt Niels. "Nu wordt het spannend hoe we in de finale gaan scoren. Daar gaan we ons uiterste best voor doen." Ook de bakkers zijn trots dat hun product zo gewaardeerd wordt en gaan extra gemotiveerd aan de slag zodat iedereen kan proeven hoe goed ze in hun vak zijn.

Zelf proeven
Hoe leuk het ook is om een goede beoordeling te ontvangen, uiteindelijk gaat het er toch om wat de klanten ervan vinden. Niels heeft daar wel vertrouwen in. "Vorig jaar vonden onze klanten ons Paasbrood al heerlijk en met deze 5 sterren zijn we ervan overtuigd dat het dit jaar ook weer goed zit. De verkoopmedewerksters vinden het prachtig dat ze het Paasbrood en alle andere lekkere paasproducten mogen laten proeven en verkopen en nodigen alle klanten uit om dit buitenkansje niet te laten lopen."