Het bekende horecapand aan het Europapark 1 in Alphen aan den Rijn krijgt een nieuwe invulling. Onderneemster Nicolette Korstanje opent daar dit najaar haar nieuwe zaak: Parq Bistro – Cafe. De zaak belooft een sfeervolle, kindvriendelijke plek te worden midden in het groen van het Europapark.

De sleutel werd deze week officieel overgedragen. Nicolette heeft de afgelopen jaren in Rotterdam gewerkt, waar ze betrokken was bij de opening van een nieuw Hilton-concept. Toch bleef het idee voor een eigen zaak in Alphen aan den Rijn in haar hoofd rondspoken. “Een vriendin uit Kerk en Zanen bracht me op het idee. Toen ik het pand zag, wist ik: dit is het.”

Botanisch

Parq Bistro – Cafe richt zich op een brede doelgroep: van jonge gezinnen tot flexwerkers. De sfeer wordt botanisch en rustig, met uitzicht op de vijver, het speelpark en de hondenspeelplek. “We brengen buiten naar binnen en willen een plek creëren waar je echt even tot rust komt”, legt Nicolette uit.

Gasten zijn straks vanaf de ochtend welkom voor goede koffie, gezonde lunchgerechten, huisgemaakte cakes of een uitgebreide borrel. Op de kaart staan vooral skinny & healthy opties. Ook aan kinderen is gedacht: zij kunnen veilig spelen in en rond de zaak.

Frisse start

De overname werd begeleid door horecamakelaar Rik Hendriks van De Horecatussenpersoon. “Het is een bijzondere locatie met historie, klaar voor een frisse start”, laat hij weten.

De opening staat gepland voor september.