Restaurant Eazie opent haar deuren
Het healthy food restaurant Eazie opent op maandag 20 april haar deuren in het centrum van Alphen, op de plek waar voorheen kledingwinkel CoolCat was gevestigd. Het is de 25e vestiging die Eazie opent.
Eazie is in 2004 opgericht met de missie om gezond eten voor iedereen toegankelijk te maken. Het healthy food restaurant beschikte al over 24 vestigingen en heeft met het openen van de vestiging in Alphen maar liefst 25 vestigingen verspreid door Nederland.
Gezond en lekker eten
Vanuit haar Aziatische roots gelooft Eazie dat gezond en lekker eten de basis vormt voor een gelukkig leven. Deze Aziatische leer voert het restaurant dan ook door in haar concept. Alle wokmeals, poké bowls, wraps, salades en smoothies zijn bijzonder betaalbaar en worden à la minute op basis van verse ingrediënten bereid. Naast de gebruikelijke menukaart kunnen klanten ook kiezen voor een vegan-, glutenvrij-, halal-, eiwitrijk- of caloriearm- gerecht.
Naast de vaste gerechten op het menu biedt Eazie ook de mogelijkheid om zelf je ingrediënten te kiezen. Maar liefst 80% van de gasten stelt op deze manier zijn of haar gerecht samen. Hierbij heb je naast vegetarische kip ook de keuze uit omelet, tofu, 17 verschillende verse groenten, 6 vegetarische sauzen (waarvan 5 veganistisch), 7 soorten quinoa, rijst en noedels, en maar liefst 7 verschillende toppings. Het aantal variatiemogelijkheden is hiermee bijna oneindig.
Vegetarisch eten
Eazie zet hoog in op het aanbieden van vegetarische gerechten. Hiermee willen ze vegetarisch eten laagdrempelig maken en beschikbaar stellen voor een breed publiek. Sinds kort bieden ze daarom ook vegetarische kipstukjes aan als optie. “Voor vegetariërs en veganisten hadden wij al een breed assortiment. Maar we wilden graag iets toevoegen waardoor het voor mensen die normaal tijdens het uit eten gaan kiezen voor vlees, een kleinere stap is om vegetarisch te gaan eten. Wat we niet hadden verwacht, was dat onze vegetarische kip zo erg lijkt op echte kip dat vegetariërs deze tijdens de eerste proeverij niet durfden te eten! Toen wisten wij dat we het juiste product hadden gevonden”, vertelt Shunli Huang, mede-eigenaar van de Eazie restaurants.
Eazie is gevestigd aan de Pieter Doelmanstraat 4 in het centrum van Alphen aan den Rijn. Door de coronacrisis is het voorlopig alleen mogelijk om eten af te halen.