Thomas Schuit (12) uit Alphen aan den Rijn heeft samen met zijn moeder Hiske de finale gewonnen van Heel Holland Bakt Kids. In het populaire tv-programma bakten zij zich week na week door technische opdrachten en spectaculaire taarten. Tijdens de finale, die zaterdag 25 oktober te zien was op NPO Zapp, werd duidelijk: zij zijn de Beste Juniorbakkers van Nederland.

In september werd bekend dat Thomas meedeed aan het nieuwe seizoen van Heel Holland Bakt Kids. Samen met vijf andere bakduo’s stapte hij de bekende baktent binnen. Onder leiding van presentatrice Plien van Bennekom voerden de deelnemers elke week opdrachten uit voor de jury: meesterpatissier Robèrt van Beckhoven en YouTube-chef Nick Toet.

De eerste aflevering stond in het teken van Nick. Thomas en Hiske maakten toen onder andere een persoonlijke taart voor hem. Vanaf het begin waren de uitdagingen groot, maar het duo groeide per aflevering: met uiteindelijk de winst als kroon op het werk.

Finaleavond vol gezelligheid

De finale werd thuis gekeken op een groot scherm, samen met vrienden, familie en buurtgenoten (in totaal zo’n zestig mensen). “Het was ook nog Halloween in de wijk, dus het was extra gezellig”, vertelt Thomas. “Er is nog nooit zo hard voor ons geklapt!”

Tot dat moment moest de winst geheim blijven. De trofee lag verstopt in de kledingkast. “We bakten veel en deelden veel taart uit”, vertelt Hiske. “En als mensen vroegen hoe het was gegaan, zei Thomas: ‘Als je de uitslag wilt weten, moet je maar lekker kijken.’”

De tekst loopt door onder de afbeelding.

Een taart met een helling

In de finale maakten de kandidaten een taart gebaseerd op hun hobby. Thomas houdt van skiën, dus samen met Hiske maakte hij een taart in de vorm van een skipiste. Toen de taart inzakte, besloten ze ter plekke het ontwerp aan te passen met een steilere helling als resultaat. Het leverde hen de winst op.

Toen het oordeel kwam, overheerste ongeloof. “We dachten echt: ‘Echt? Wij?’ We waren zó blij en trots. We hadden wekenlang hard gewerkt en dat was niet voor niks geweest.”

Van koekjes tot patissier

Bakken doen Thomas en Hiske al jaren. Het eerste wat ze samen maakten? Koekjes met spikkels – Thomas was toen drie. Inmiddels zijn er kilo’s bloem, boter en eieren doorheen gegaan. “We hebben thuis héél veel geoefend en geproefd”, zeggen ze.

Wat ze het leukste vonden aan meedoen? “De gezelligheid met iedereen: de andere bakduo’s, het team, de crew en natuurlijk de jury met hun humor en tips. Ook het landgoed en de locatie waren prachtig. Elke keer weer hadden we zin om erheen te gaan.”

Een boodschap voor andere bakkers

Thomas heeft inmiddels één droom scherp voor ogen: patissier worden. Vanaf zijn veertiende mag hij stage lopen bij Robèrt van Beckhoven. Het lijkt hem ook geweldig als zijn taart ooit op het menu staat in een restaurant in Alphen. En wie weet, later zelfs een eigen patisserie.

Voor andere jonge bakkers heeft hij een duidelijke boodschap: “Geniet. Volg je dromen. Blijf rustig en houd vertrouwen. Als het mislukt kun je altijd opnieuw beginnen. En oefen heel veel.”