Drie jaar geleden stelden Lan en Yi elkaar een simpele vraag: “Wat zou jij het liefste willen doen?” Wat begon als een gesprek tussen beste vriendinnen, groeide uit tot een gezamenlijke droom. Yi wilde altijd al een bubble tea-winkel openen, terwijl Lan droomde van een Aziatisch restaurant. Twee maanden geleden maakten ze die droom waar met de opening van Moment in Asia in de Raadhuisstraat in Alphen aan den Rijn.

Een stukje Azië naar Nederland brengen

Lan en Yi delen een Chinese achtergrond en vonden hun thuis in Nederland, maar de smaken van hun jeugd bleven trekken. “Toen ik 15 jaar geleden naar Nederland kwam, miste ik de smaken uit mijn herkomstland”, vertelt Lan. “Ik begon elke dag te koken en leerde via YouTube-video’s steeds meer over de keukens van Thailand, Vietnam, Korea en China.”

Tijdens een reis naar China werd Lan opnieuw geïnspireerd. “Er waren zóveel nieuwe soorten eten en drinken te koop, en alles was heerlijk! In Nederland kennen we veel van die smaken nog niet. Ik dacht: als wij dit naar Nederland halen, kunnen mensen hier het ook ontdekken.”

De tekst loopt door onder de afbeeldingen.

Vers, puur en met aandacht bereid

Bij Moment in Asia draait alles om versheid. Lan en Yi kopen wekelijks hun ingrediënten zelf in en kiezen bewust per leverancier waar ze hun producten vandaan halen. “We gebruiken alleen halal vlees en werken zonder bouillonblokjes of smaakpoeders”, legt Lan uit. “Veel mensen koken met poeder, maar dat is niet natuurlijk. Ik bak de kip zelf, trek daar bouillon van, en dát gaat in de soep. Zo smaakt onze Wonton Delight (kippenbouillonsoep) veel puurder.”

Dumplings en verse springrolls behoren tot de populairste gerechten op het menu. Zelfs het kipdijgehakt voor de vulling malen ze zelf, net als de groenten voor de vegetarische variant. “We willen dat het eten echt zijn eigen smaak heeft. Daarom zorgen we ervoor dat geen enkel gerecht hetzelfde smaakt. Het ene is zuur, het andere pittig—het moet in balans zijn.”

De tekst loopt door onder de afbeelding.

Meer dan een maaltijd

De naam Moment in Asia zegt het al: zodra je binnenstapt, waan je je even in een andere wereld. “We willen dat mensen hier niet alleen komen eten, maar ook de sfeer van Azië proeven”, zegt Yi. Warme houten accenten, kleurrijke details en traditionele Aziatische decoraties zorgen voor een knusse, maar levendige ambiance.

Op het menu vind je een mix van bekende klassiekers en verrassende creaties. Zo biedt de lunchkaart lichte, gezonde maaltijden, terwijl de dinerkaart uitgebreider is met maar liefst 28 verschillende gerechten, waarbij ook veel aandacht is voor vegans. Veel drankjes zijn gemaakt met vers fruit, zoals de “Limone Bomb”, een frisdrank op basis van verse limoenen die garant staat voor een smaakexplosie. Yi lacht: “Het was altijd een kleine kinderdroom om iets voor mezelf te beginnen. Nu kunnen we mensen hier echt een stukje Azië laten beleven.”

Of je nu zin hebt in een snelle hap, een uitgebreide maaltijd of gewoon een verfrissende bubble tea, bij Moment in Asia ben je aan het juiste adres. “We hopen dat mensen net zo enthousiast worden van onze gerechten als wijzelf”, zegt Lan. “En wie weet… misschien worden we wel een succes!”

Moment in Asia vind je aan de Raadhuisstraat 271 in Alphen aan den Rijn en is geopend van donderdag tot en met zondag van 12:00 uur tot 21:00 uur.