Advertorial Economie

Vers geplukte spruiten van het land bij Grand Café Eight

Voor de Toffe Groente Weken van Grand Café Eight ging chefkok Rolf Wortman langs bij spruitjesteler Henk Angenent in Woubrugge om zelf verse spruiten van het land te plukken. Met succes!

Rolf gaat tijdens de Toffe Groente Weken op strooptocht door Het Groene Hart, op zoek naar de lekkerste groenten en bijzonderste gerechten. Zo bracht hij deze week een bezoek aan Henk Angenent. Henk kennen we behalve als spruitjesboer in Woubrugge ook als laatste Elfstedentochtwinnaar (in 1997) en ambassadeur van de Rotary Bike Challenge in Ter Aar. Hij kweekt al meer dan 20 jaar de lekkerste spruiten. 

'De vorst eroverheen'
De (nacht)vorst van afgelopen dagen heeft de spruiten extra energie gegeven. Vrieskou zet zetmelen namelijk om in suikers, waardoor de spruiten goed groeien en zoeter worden. Veel mensen eten spruitjes het liefst pas na een ijskoude dag, omdat de smaak dan beter zou zijn. Meer feiten over en recepten met spruiten vind je op Spruitjes.net. 

Eight wat de pot schaft
Het menu van de week is tijdens de Toffe Groente Weken altijd iets met kool. Deze week serveert Eight natuurlijk een hoofdgerecht met de vers geplukte spruitkool (spruitjes), in combinatie met een goed stuk vlees.

- Hoofdgerecht -
Stamppot spruitjes met spek, een verse gehaktbal, classic jus en grove, pittige mosterd

- Nagerecht -
Roomijs met olijfolie en zeezout, pistachenoten en een kletskop 

Spruiten proeven?
Reserveer een tafel bij Eight via www.grandcafeeight.nl of 0172 – 495 477.


Meer nieuws

Advertorial Politiek plein vandaag 14:32

Gebiedsplan als visitekaartje

Naar aanleiding van een motie van GroenLinks gaat het college van Alphen aan den Rijn aan de slag met een betere communicatie rond de gebiedsagenda’s. Een gebiedsagenda is een plan om de leefbaarheid van een wijken of dorp te verbeteren. Betere communicatie hierover is volgens GroenLinks essentieel voor het slagen van de plannen. De motie werd mede ingediend door de andere oppositiepartijen: PvdA, SP, CU, SGP, FvD, RGL en ONS.

Politiek vandaag 13:19

Erfgoedfonds Alphen aan den Rijn voor 2024 weer gevuld

De gemeenteraad van Alphen aan den Rijn heeft het Erfgoedfonds opnieuw gevuld. Vanuit dit fonds worden projecten op het gebied van beleving van erfgoed gesubsidieerd. Het gaat vooral om projecten die door groepen inwoners en kleine organisaties worden geïnitieerd.

Overige vandaag 10:53

Nieuwe voorzitter neemt het roer over bij Scouting Alphen

Op 28 maart heeft Dick Raaphorst, na meer dan 22 jaar voorzitterschap, het leiderschap van Scouting Alphen overgedragen aan Vincent Peters. Voor Vincent, een bekend gezicht op de vereniging, voelt deze nieuwe rol als een thuiskomst: "Ik ben zelf als welp op deze vereniging begonnen."

Calamiteiten gisteren 18:25

Kind aangereden door auto in Emmalaan

Op donderdag aan het einde van de middag vond er een incident plaats op de Emmalaan in Alphen aan den Rijn, waarbij een kind werd aangereden door een auto. Het slachtoffer werd naar het ziekenhuis vervoerd.