Van der Valk Avifauna logo

Chefkok

Introductie

Heb je al ruime ervaring in de horeca en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Misschien word jij wel onze nieuwe collega.

Beschrijving

Van der Valk Avifauna ligt aan de rand van het bekende vogelpark en bestaat uit een hotel met 94 kamers, een casino en rederij met partyschepen. Daarnaast beschikt Avifauna over diverse restaurants, waaronder een à la carte restaurant en in het park bevindt zich een partycentrum, een zelfbedieningsrestaurant en diverse horeca uitgiftepunten. Voor het á la carte restaurant zijn wij op zoek naar een chefkok.

Wat ga je doen?

Als chefkok ben je onderdeel van het keukenmanagement en leg je verantwoording af aan de keukenmanager. Je stuurt een team van koks aan op een motiverende wijze en zorgt voor de inroostering. Het bedenken van nieuwe gerechten en vernieuwde presentaties gaat jou makkelijk af. Je draagt zorg voor en bewaakt de hoge kwaliteit van de geserveerde gerechten. Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor de bewaking van de food-cost, menu-engineering en de inkoop. Aansturen op efficiency en toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP vallen ook binnen jouw takenpakket.

Wat vragen we aan jou?

Je hebt een afgeronde opleiding MHS of SVH en bent in het bezit van een leermeesterdiploma. Minimaal 3 jaar ervaring als souschef of chefkok en bij voorkeur enige leidinggevende ervaring. Uiteraard ben je servicegericht, creatief, flexibel en enthousiast. Je beschikt over uitstekende communicatieve en commerciële vaardigheden. Je hebt een flexibele instelling en kunt prima omgaan met een sterk wisselende werkdruk. Je vindt het geen probleem om op wisselende tijden, het weekend en op feestdagen te werken. Bovendien heb je kennis van de HACCP-richtlijnen.

Wat bieden wij

Een leuke, afwisselende en uitdagende baan in een fijne werkomgeving met leuke collega's, waar geen dag hetzelfde is. Een passend salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden. Voor medewerkers van Avifauna zijn er diverse kortingsregelingen zoals bijv. gratis entree tot het vogelpark incl. een introducee en 50% korting op overnachtingen bij Van der Valk hotels.

Heb jij interesse in deze functie?Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV!

Opleidingsniveau

MBO

Arbeidsvoorwaarden

Fulltime & Parttime

Interesse? Solliciteer direct via onderstaand formulier!

Meer vacatures

Textieldrukker
Textieldrukker

Kameleon Textieldruk

Voor uitbreiding van ons team zijn wij op zoek naar een Textieldrukker. Als allround Textieldrukker is geen dag hetzelfde. Je hebt een breed takenpakket en zo ook veel afwisseling. Hoofdzakelijk ben je bezig met het bedrukken van bedrijfs-, promotie- en...

Bijbaan Orderpicker (2-10 uur)
Bijbaan Orderpicker (2-10 uur)

Hoogvliet E-fulfilment Center

Het is een doordeweekse middag en enthousiast stap je het E-fulfilment center binnen. Je gaat aan de slag om zo snel mogelijk o.a. de pasta, cola en bananen te verzamelen voor jouw online klant. Uiteraard zorg je ervoor dat alle boodschappen netjes in...

Medewerker
Medewerker

Decokay Alphen

Werk jij graag met kleur en interieur? Kom dan ons team versterken en draag bij aan een mooie woning voor de klant! Waar kom je terecht? Decokay Alphen is een complete woonwinkel met A merk producten. Het juiste advies, het kwalitatief goede product en...

Medewerkers
Medewerkers

Loonbedrijf J.M. van Vliet B.V.

Werk je graag samen met je collega’s aan mooie projecten? Voel je je prettig in een familiebedrijf waar ‘samenwerken’ nog echt samen werken betekent? Heb je geen problemen om hard te werken? Dan nodigen wij je graag uit voor een...

Winkelmedewerk(st)er
Tip!
Winkelmedewerk(st)er

Mountain Lifestyle

Mountain Lifestyle is de snowsport en lifestyle (web)shop gevestigd in Alphen aan den Rijn. In het pand is naast Mountain Lifestyle ook Ski & Snowboard Xperience, een indoor skibaan, en Lodge Alphen, een horecagelegenheid, gevestigd. Mountain...

Receptionist(e)
Tip!
Receptionist(e)

Ski&Snowboard Xperience

Sta jij klaar om klanten te ontvangen, je passie met wintersport te delen en de cursisten te informeren en enthousiasmeren voor lessen? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wat ga je doen? Je bent het aanspreekpunt van de skibaan, maakt de cursisten...