Van der Valk Avifauna logo

Chefkok

Introductie

Heb je al ruime ervaring in de horeca en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Misschien word jij wel onze nieuwe collega.

Beschrijving

Van der Valk Avifauna ligt aan de rand van het bekende vogelpark en bestaat uit een hotel met 94 kamers, een casino en rederij met partyschepen. Daarnaast beschikt Avifauna over diverse restaurants, waaronder een à la carte restaurant en in het park bevindt zich een partycentrum, een zelfbedieningsrestaurant en diverse horeca uitgiftepunten. Voor het á la carte restaurant zijn wij op zoek naar een chefkok.

Wat ga je doen?

Als chefkok ben je onderdeel van het keukenmanagement en leg je verantwoording af aan de keukenmanager. Je stuurt een team van koks aan op een motiverende wijze en zorgt voor de inroostering. Het bedenken van nieuwe gerechten en vernieuwde presentaties gaat jou makkelijk af. Je draagt zorg voor en bewaakt de hoge kwaliteit van de geserveerde gerechten. Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor de bewaking van de food-cost, menu-engineering en de inkoop. Aansturen op efficiency en toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP vallen ook binnen jouw takenpakket.

Wat vragen we aan jou?

Je hebt een afgeronde opleiding MHS of SVH en bent in het bezit van een leermeesterdiploma. Minimaal 3 jaar ervaring als souschef of chefkok en bij voorkeur enige leidinggevende ervaring. Uiteraard ben je servicegericht, creatief, flexibel en enthousiast. Je beschikt over uitstekende communicatieve en commerciële vaardigheden. Je hebt een flexibele instelling en kunt prima omgaan met een sterk wisselende werkdruk. Je vindt het geen probleem om op wisselende tijden, het weekend en op feestdagen te werken. Bovendien heb je kennis van de HACCP-richtlijnen.

Wat bieden wij

Een leuke, afwisselende en uitdagende baan in een fijne werkomgeving met leuke collega's, waar geen dag hetzelfde is. Een passend salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden. Voor medewerkers van Avifauna zijn er diverse kortingsregelingen zoals bijv. gratis entree tot het vogelpark incl. een introducee en 50% korting op overnachtingen bij Van der Valk hotels.

Heb jij interesse in deze functie?Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV!

Opleidingsniveau

MBO

Arbeidsvoorwaarden

Fulltime & Parttime

Interesse? Solliciteer direct via onderstaand formulier!

Meer vacatures

 Medewerker
Medewerker

't Oorzaakje

Wij zijn opzoek naar een gezellige parttimer voor in het weekend en tijdens schoolvakanties. Heb je affiniteit met mode en sieraden, hou je van aanpakken en heb je geen vakantieplannen in de maand augustus? Stuur dan je CV naar:...

Senior Account Manager
Senior Account Manager

Docspro B.V.

Bouw jij mee aan ons succes? Intro Ben jij de Senior Accountmanager die wij zoeken?Ben jij een echte relatiemanager met commercieel talent en wil je meebouwen aan ons succes binnen de dynamische en innovatieve wereld van Information Management? Kom dan...

Baliemedewerkster
Baliemedewerkster

De NarcoseTandarts

Ben jij ons flexibele vraagteken? En zie jij het wel zitten dat dit jouw werkplek wordt? Onze huidige baliemedewerkster gaat ons, in verband met zwangerschap en verhuizing, na 8 jaar verlaten. Daarom zoeken wij een nieuwe Balie medewerker m/v bij de...

Medewerker
Medewerker

Drieman Garantiemakelaars

Kom jij het team van Drieman Garantiemakelaars Nieuwkoop versterken? ‚Ā†Drieman Garantiemakelaars Nieuwkoop is opzoek naar een enthousiaste medewerker voor 2 dagen in de week (graag de zaterdag en nog een doordeweekse dag) met uitstekende...

Calculator / Werkvoorbereider / Uitvoerder
Calculator / Werkvoorbereider / Uitvoerder

Loonbedrijf J.M. van Vliet B.V.

Waar kom je terecht? Wij zijn een familiebedrijf en kennen de mensen die bij ons werken. Wij groeien langzaam door en blijven ons professionaliseren. Meer dan de helft is langer dan 10 jaar bij ons in dienst. Onze mensen hebben zich stuk voor stuk in de...

Allround Haarstylist
Allround Haarstylist

Cuts&Colours

Ben jij op zoek naar een inspirerende baan in de kappersbranche? Dan ben je bij Cuts & Colours aan het juiste adres. Wij zijn op zoek naar medewerkers die met ons mee willen groeien en ontwikkelen. Sta jij voor GROEI? Voor onze salon in de Baronie in...