Van der Valk Avifauna logo

Chefkok

Introductie

Heb je al ruime ervaring in de horeca en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Misschien word jij wel onze nieuwe collega.

Beschrijving

Van der Valk Avifauna ligt aan de rand van het bekende vogelpark en bestaat uit een hotel met 94 kamers, een casino en rederij met partyschepen. Daarnaast beschikt Avifauna over diverse restaurants, waaronder een à la carte restaurant en in het park bevindt zich een partycentrum, een zelfbedieningsrestaurant en diverse horeca uitgiftepunten. Voor het á la carte restaurant zijn wij op zoek naar een chefkok.

Wat ga je doen?

Als chefkok ben je onderdeel van het keukenmanagement en leg je verantwoording af aan de keukenmanager. Je stuurt een team van koks aan op een motiverende wijze en zorgt voor de inroostering. Het bedenken van nieuwe gerechten en vernieuwde presentaties gaat jou makkelijk af. Je draagt zorg voor en bewaakt de hoge kwaliteit van de geserveerde gerechten. Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor de bewaking van de food-cost, menu-engineering en de inkoop. Aansturen op efficiency en toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP vallen ook binnen jouw takenpakket.

Wat vragen we aan jou?

Je hebt een afgeronde opleiding MHS of SVH en bent in het bezit van een leermeesterdiploma. Minimaal 3 jaar ervaring als souschef of chefkok en bij voorkeur enige leidinggevende ervaring. Uiteraard ben je servicegericht, creatief, flexibel en enthousiast. Je beschikt over uitstekende communicatieve en commerciële vaardigheden. Je hebt een flexibele instelling en kunt prima omgaan met een sterk wisselende werkdruk. Je vindt het geen probleem om op wisselende tijden, het weekend en op feestdagen te werken. Bovendien heb je kennis van de HACCP-richtlijnen.

Wat bieden wij

Een leuke, afwisselende en uitdagende baan in een fijne werkomgeving met leuke collega's, waar geen dag hetzelfde is. Een passend salaris met goede secundaire arbeidsvoorwaarden. Voor medewerkers van Avifauna zijn er diverse kortingsregelingen zoals bijv. gratis entree tot het vogelpark incl. een introducee en 50% korting op overnachtingen bij Van der Valk hotels.

Heb jij interesse in deze functie?Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV!

Opleidingsniveau

MBO

Arbeidsvoorwaarden

Fulltime & Parttime

Deze vacature is helaas niet meer beschikbaar. Klik hier voor ons huidige vacature overzicht.

Meer vacatures

Manager strategie, vastgoedsturing & communicatie (interim)
Tip!
Manager strategie, vastgoedsturing & communicatie (interim)

Woonforte

Onze manager SV&C gaat een jaar op sabbatical. Daarom zijn we op zoek naar een interimmanager die de rol van Manager Strategie, Vastgoedsturing & Communicatie op zich neemt tot 1 mei 2025. Als Manager Strategie, Vastgoedsturing & Communicatie...

Juweliersmedewerker weekendhulp
Juweliersmedewerker weekendhulp

Trossèl Juwelier

Wordt jij helemaal vrolijk en gelukkig van sieraden en horloges? En vind je het leuk om anderen te adviseren bij het maken van de juiste keuze? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wij zijn een gemoedelijke en gezellige juwelier in Alphen aan den Rijn die een...

Autopoetser
Autopoetser

Car Cleaning RT

Voor de uitbreiding van ons Car Cleaning / Autopoetsbedrijf zijn wij op zoek naar nieuwe medewerkers! Bij Car Cleaning RT, het autopoetsbedrijf van Alphen aan den Rijn, bieden wij een scala aan diensten, van handwas tot High-end Detailing met als...

Medewerker Bediening
Tip!
Medewerker Bediening

Pizzeria Is Morus

Pizzeria Is Morus is opzoek naar part time personeel voor in de bediening. Lijkt jou het leuk om te werken in een gezellig team en haal jij energie uit werken in de horeca? Dan zoeken wij jou! Functie: Medewerker bediening Uren: 5 – 20 uur per...

Gastheer/Gastvrouw
Tip!
Gastheer/Gastvrouw

Pizzeria Is Morus

Is Morus is op zoek naar een gastheer/gastvrouw. Ben jij de stralende ster die ons team komt verlichten? Als gastheer/gastvrouw ben je het gezicht van onze pizzeria. Jouw glimlach is de eerste en laatste herinnering die onze gasten meenemen. In deze...

Bijlesdocent/tutor
Bijlesdocent/tutor

Het Leerplein

Hoi! Wij zoeken slimme mensen. Ben jij een WO-student, of zit je misschien zelfs nog op het vwo, en ben je op zoek naar een baan om te combineren naast je drukke intellectuele uitdagingen? Dan kan het geen kwaad om het stukje hieronder te lezen! Wie we...