F & B manager

• Van der Valk Avifauna, Hoorn 65, 2404 HG ALPHEN AD RIJN

Sta jij te trappelen om je management skills verder te ontwikkelen in een veelzijdig horecabedrijf? Ben je een kei in het aansturen en motiveren van je collega's?

Word dan F & B manager van ons dynamische team! Hiermee draag je de verantwoordelijkheid voor zowel het à la carte restaurant, partycentrum Casa Havana als de hotelbar.

Bedrijfsomschrijving

Van der Valk Avifauna ligt aan de rand van het bekende vogelpark en bestaat uit een hotel met 94 kamers, een casino en een rederij. Daarnaast beschikt Avifauna over diverse restaurants, waaronder een a la carte restaurant, een partycentrum, een zelfbedieningsrestaurant en diverse horeca uitgiftepunten. Gastvrijheid, je thuis voelen en plezier hebben in je werk, daar draait het bij ons om. Wij heten je graag welkom in een van de grootste horeca familiebedrijven van Nederland.

Wat ga je doen

In de functie Food & Beverage Manager heb je de leiding over de gehele F&B binnen Van der Valk Avifauna. Je helpt je team zich verder te ontwikkelen en brengt jouw enthousiasme en passie over op alle collega's! Je zorgt ervoor dat iedere collega het beste uit zichzelf haalt met als doel om alle gasten met een grote glimlach te laten vertrekken. Je staat stil bij ieder succes maar tegelijkertijd denk je meteen na over hoe het nog beter kan! Of het nu inkoop, proces of op het gebied van persoonlijke ontwikkeling is, jij ziet altijd nieuwe mogelijkheden. Je rapporteert en adviseert de directie en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog.

Dit zijn je verantwoordelijkheden in het kort:

• Gasten te woord staan en zorgen voor een optimale beleving;
• Aansturen van het team assistent restaurantmanagers en de medewerkers bediening;
• Verantwoordelijkheid voor het dagelijkse reilen en zeilen van de F&B afdeling;
• Waarborgen van de kwaliteit van de verschilende afdelingen;
• Zorgdragen voor getrainde en bekwame medewerkers;
• Lid van het Management Team.

Wij willen JOU! Dus wij bieden:

Werken bij Van der Valk betekent werken bij de grootste horecafamilie van Nederland met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen.

Daarnaast bieden wij ook:

• Flexibele werktijden;
• Een goed salaris (salariëring volgens horeca CAO);
• Een uitdagende baan bij een unieke van der Valk vestiging gelegen in het prachtige Vogelpark Avifauna;
• 25 vakantiedagen wanneer je fulltime bij ons komt werken;
• Opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden;
• Een voucher voor een welkomstdrankje met warm bittergarnituur of gebak voor 2 personen (jouw indiensttreding bij ons moet immers gevierd worden);
• Een jong en dynamisch team waarin je komt te werken;
• De mogelijkheid om voor € 65,00 per nacht met 2 personen te overnachten bij andere Van der Valk Locaties;
• Gratis toegang tot Vogelpark Avifauna voor jou en 1 introducé;
• En last but not least kun je gratis gebruik maken van de fitnessmogelijkheden in het hotel;
• Mooi meegenomen extra’s: Met de valk work app profiteer van je van allerlei kortingen en voordelen op o.a. verschillende uitjes (Madurodam, Klimbos, Youseum etc) maar ook kun je bijvoorbeeld korting krijgen bij de Valk slagerij of op de Valk wijnen.

Jij bent onze collega als:

Jouw gastvrijheidsbeleving en inzet onbegrensd is. Je zit vol energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor goed draaiende restaurants. Je lééft voor de horeca en volgt met passie alle ontwikkelingen en trends in onze mooie branche, zodat onze service en diensten altijd up-to-date zijn. Je bent een kei in het aansturen en motiveren van collega's en je bent altijd bereid om over je eigen afdelingsgrenzen heen te kijken. Wij zijn op zoek naar een Food & Beverage Manager die initiatief neemt, een beleving creëert en samen met het team achter een prachtig concept staat maar ook een stevig leider is.

Daarnaast beschik je over:

• Minimaal een hbo werk- en denkniveau;
• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een soortgelijke functie binnen de Hotellerie / Horeca.

En ben je:

• Fulltime beschikbaar;
• Vanzelfsprekend (ook) beschikbaar in de weekenden, dag- en avonddiensten en op feestdagen.

Come join the Family!

Nog vragen over deze vacature? Neem dan contact op met Joyce Galjé  - van der Valk op (0172)- 48 75 75, zij helpt je graag verder.