Zelfstandig werkend kok m/v
- Archeon, Archeonlaan 1, 2408 ZB ALPHEN AD RIJN
Ben jij degene die van ieder gerecht een heerlijke creatie kan maken, goed presteert, in teamverband kan werken en het geen probleem vindt om op zon- en feestdagen te werken? Dan ben jij de kandidaat die wij zoeken!
Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die voor 32 - 38 uur (4 of 5 werkdagen) beschikbaar is en onze gasten wil verrassen:
Taken en verantwoordelijkheden
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
- Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken ingrediënten
- Klaarzetten van hulpmiddelen
- Bereiden van gerechten van de menukaart
- Bereiden van buffetten voor in het dagrestaurant, avondrestaurant en voor de banqueting
- Bewaken en controleren van de kwaliteit
- Toezien op de naleving van o.a. de HACCP en Arbo voorschriften
- Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen
- Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
- Meedenken en input leveren voor de menukaart
- Aansturen van junior keukenmedewerkers en leerlingen
Profiel
- Je hebt mbo-niveau 3 werk- en denkniveau
- Eventueel een SVH-leermeester diploma
- Je hebt kennis van producten en ingrediënten
- Je geniet ervan om van ieder gerecht iets moois te maken
- Je bent flexibel inzetbaar, tijdens weekenden, avonden en feestdagen
- Je karaktereigenschappen kun je omschrijven als: stressbestendig, zelfstandig en betrouwbaar
- Je volgt de trends en ontwikkelingen in je vakgebied
Wij bieden je salaris op basis van kennis en ervaring volgens Archeon AVR gebaseerd op dagrecreatie & toerisme. Naast een prettige werkplek bieden wij jou nog een aantal extraatjes met gratis entreekaarten voor familie en vrienden.
Enthousiast geworden? Solliciteer en stuur je mail naar personeelszaken@archeon.nl o.v.v. Sollicitatie Zelfstandig Werkend Kok. Voeg je cv aan de mail toe en overtuig ons in een motivatiebrief waarom jij jezelf ziet werken bij Horeca Museumpark Archeon.
Museumpark Archeon
Museumpark Archeon laat de levende geschiedenis zien. In de 43 gebouwen en hutten die ooit allemaal in Nederland hebben gestaan en op Archeon nagebouwd zijn geven de Archeotolken interessante verhalen door en kunnen gasten meedoen aan de vele activiteiten.
In de middeleeuwse huizen kunnen gasten thematisch overnachten. Jaarlijks ontvangen wij vele bezoekers, leerlingen voor een excursie, dagbezoekers en bedrijven of verenigingen voor een feestelijk dagje uit. Ook voor een vergadering of een bedrijfsfeest kun je op Archeon terecht. Trouwen en een geheel verzorgde bruiloft behoort ook tot de vele mogelijkheden. In het Klooster kunnen gasten terecht voor een pannenkoek en in de Romeinse herberg worden pizza’s bereidt. In de winter heeft Archeon een overdekte ijsbaan met een IJsstube voor de koek en zopie en heerlijke gerechten.
