De Alphens Restaurantweek: Proto

Van 20 tot en met 29 maart bieden 27 restaurants in Alphen aan den Rijn en omgeving een meergangen diner aan voor slechts €25,00 tijdens de Alphens Restaurantweek. De Alphens Restaurantweek kent ook deze editie weer prachtige, culinaire hoogstandjes. 

Ook Proto is deelnemer sinds de eerste Alphens Restaurantweek en weet iedere restaurantweek de tafeltjes en buiken te vullen!

Benieuwd wat Proto deze editie op het menu heeft staan? Bekijk het menu hieronder.

MENU
Plateau met:
Gerookte eendenborstfilet met gepocheerde ananas gearomatiseerd met verse basilicum en olijfolie
Rode bieten ravioli met geitenkaas mousseline en een dressing van honing en walnoten
Geitenkaastorentje met Serranoham en een chutney van appels en vijgen
Tortilla met kipfilet met seizoensgroenten en een mosterd dressing

- OF -

Plateau met:
Rode bieten ravioli met geitenkaas mousseline en een dressing van honing en walnoten
Mousseline van gerookte makreel met ratatouille van bieten en olijvenmayonaise
Gerookte zalm op een aardappelblini en een crème van wasabimayonaise
Tartaletjes van tonijn met tomaatjes, verse kruiden en soja dressing

- OF -

Plateau met:
Rode bieten ravioli met geitenkaas mousseline en een dressing van honing en walnoten
Mozzarella van buffel met tomaat, pijnboompitten en huisgemaakte pesto
Geitenkaastorentje met een chutney van appels en vijgen
Bruschetta met geroosterde paprika’s en groene olijfjes

Op de huid gebakken dorade met aardappelpuree, saffraan en een jus van sinaasappel en gember

- OF -

Vegetarische burger van portobello champignon met gehakt van rode bieten en chips van groenten

- OF -

Kalfsribeye met aardappelpuree, zand van olijven en truffel en een jus van Pedro-Ximenez

- OF - 

Varkenshaas met braised van spitskool, tomaat, chili pepers en kaneel 

Cappuccino van chocolademousse gearomatiseerd met Kardemom en koffiebonen

- OF -

Old Amsterdam met truffelhoning

http://alphensrestaurantweek.nl/home.html


Stuur een nieuwsbericht in
Stuur een nieuwsbericht in
Adverteer op Alphens.nl
Adverteer op Alphens.nl

Meer nieuws

Muziek vandaag 14:20

Meester Wim (79) gaat met pensioen na bijna zestig jaar gitaarles

Na bijna zestig jaar lang zijn passie voor muziek te hebben gedeeld met generaties leerlingen, neemt meester Wim, ook bekend als Wim Dekker, afscheid van het klaslokaal. En gaat hij op bijna tachtigjarige leeftijd welverdiend met pensioen. Voor velen van zijn voormalige leerlingen, met name die van basisschool de Sweelinck, is meester Wim een herkenbaar en geliefd gezicht, met zijn toewijding aan muzikale educatie.

Overige vandaag 13:47

Lintjesregen: zeventien Koninklijke onderscheidingen in Alphen aan den Rijn

Vandaag werden tijdens de jaarlijkse Lintjesregen in het gemeentehuis van Alphen aan den Rijn zeventien Koninklijke onderscheidingen uitgereikt. Burgemeester Liesbeth Spies heeft verschillende inwoners van Alphen aan den Rijn persoonlijk onderscheiden. De gebeurtenis was live te volgen via de website van de gemeente.

Politiek vandaag 12:32

Gemeenteraadsvergadering donderdag 25 april

De Alphense gemeenteraad vergadert een keer in de maand. De meeste onderwerpen staan als hamerstuk op de agenda en worden niet besproken, omdat dit eerder tijdens een raadscommissievergadering is gebeurd en de politieke partijen het in grote meerderheid eens zijn. Hieronder een lijst met op donderdag 25 april genomen besluiten.

Overige vandaag 11:59

Nieuwe supermarkt geopend in Driehoorne: Food Lovers Lekker Makkelijk

Donderdag 25 april heeft Mark Vriezema samen met zijn gezin en medewerkers het stokje overgenomen van Anton van Rijn en zet daarmee dit mooie initiatief voort. Voor de bewoners van Driehoorne een fantastische winkel aan huis met zelfs de mogelijkheid om boodschappen te laten bezorgen.

Politiek vandaag 11:01

Raad wil meer Hbo-studenten als stagiair in Alphen

De Alphense gemeenteraad vindt dat er te weinig aandacht is voor het bieden van stageplekken en voor samenwerkingsverbanden tussen bedrijfsleven, inclusief gemeente, en het Hbo. Daarom heeft de raad een motie ingediend om een praktische manier te vinden om dit toch voor elkaar te krijgen.